Le décret de l’Appellation d’Origine Contrôlée « Lucques du Languedoc » est paru au Journal Officiel du 2 septembre 2015 .
Décret n° 2015-1108 du 31 aoüt 2015
L’ensemble des producteurs peut dés à présent s’identifier pour la ou les activités suivantes :
– Producteurs d’olives (qui vendent leur production à un confiseur ou coopérative)
– Producteurs d’olives faisant appel à un prestataire de service pour la transformation et/ou la pasteurisation
– Transformateurs/confiseurs
– Transformateurs/pasteurisateurs
Consultez l’onglet « LUCQUES DU LANGUEDOC » pour plus de précisions